הזן קורטינה Coratina (שמן זית עוצמתי וחריף)
זן איטלקי, עץ בינוני בגודלו, בעל נוף פראי, פרי גדול ומאורך (דמוי ביצה).
מאופיין בארומה עשבונית ופלפל ירוק, שמן בעל טעם וארומה דומיננטית,
מכיל אחוז גבוה מאוד של נוגדי חמצון ואחוז גבוה של חומצה אולאית.
רמת מרירות וחריפות גבוהה.
מתאים לתבשילים ולמאכלים בהם טעם שמן הזית דומיננטי ומשמעותי.
שמן הזית מופק תוך הקפדה יתרה על כללים וחוקים נוקשים, מיוצר בבית בד איכותי ומוקפד, נבדק במעבדה בלתי תלויה, עובר סינון ונשמר בחביות נירוסטה אטומות.
