הזן סורי Souri (שמן זית עוצמתי ומודגש)
זן לבנוני (מקורו בצור), עץ בגודל בינוני, פירותיו בינוניים בגודלם.
שמן הזית מאופיין בארומה פירותית ירוקה, עשיר בחומצה אולאית ובנוגדי חמצון (פוליפנולים) ובעל רמת חריפות ומרירות גבוהה יחסית.
מתאים לתבשילים ולמאכלים בהם טעם שמן הזית דומיננטי ומשמעותי.
שמן הזית מופק תוך הקפדה יתרה על כללים וחוקים נוקשים, מיוצר בבית בד איכותי ומוקפד, נבדק במעבדה בלתי תלויה, עובר סינון ונשמר בחביות נירוסטה אטומות.
