סלט ירוק עשיר

רכיבים:

חסה

עליי בייבי

חבילת נבטים

2 קופסאות של פטריות טריות

בטטה

שבבי שקדים

 אופן הכנה:

– במחבת להקפיץ את הפטריות  עם מעט רוטב סויה – לשים בצד

– לקלוף בטטה לרצועות או לקוביות ולהקפיץ במעט שמן זית  עד לריכוך – לשים בצד

לאחר השטיפה לייבש היטב את החסה ולקרוע אותה.

להוסיף לחסה את חבילת עלי הבייבי והנבטים

 רוטב

לערבב בקערה

3 כפות שמן זית מזן ברנע (בינוני בעוצמתו) או פישלוין לאוהבי השמן העוצמתי

כף אחת  גדושה של שום כתוש/שום דורות

כף חרדל דיז'ון

כף גדושה של דבש

פלפל שחור+ מלח

מעט חומץ בלסמי

לערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

לפני ההגשה לשפוך על הסלט ולערבב היטב.

– לקלות את השקדים  ולפזר מעל הסלט.